El carbón o briquetas no se prende con facilidad por las siguientes razones: climatológicas, viento o por estar húmedo. En este artículo te enseñaremos 6 formas fáciles de cómo hacer este proceso más ágil y no tengas que batallar con el carbón o briquetas cuando quieras hacer un asado.
Se le debe agregar la sal gruesa a la carne unos 3-5 minutos antes de asarla para que la sal no le quite los jugos a la carne y tambien porque así también se aprovecha que los granos de sal se derritan mediante se cocina la carne. En ese sentido se recomienda sal gruesa porque lo que más se quiere en estos casos es rescatar es el sabor de la carne en sí y lo mejor para eso es la sal gruesa porque se demora más en derretirse y se integra de manera armoniosa al sabor de la carne.
La Caja China es una gratinadora, en la que se puede preparar cualquier tipo de carne. La particularidad de este horno es que el calor va de arriba hacia abajo y las carnes se cocinan sin contacto directo con el carbón o leña que se coloque en la carbonera, haciendo esta, una técnica sumamente saludable en el mundo de las brasas.
El horno de barro es uno de los elementos más fascinantes de la cocina. En esencia, su función es crear calor en un espacio en base a leña o gas para transmitirlo a los alimentos que se ubican en el interior. Puedes preparar pizzas, papas, carnes, vegetales, postres, etc.
Dentro de las bondades que tiene este maravilla de origen cubano llamado Caja China está su capacidad de gratinar todo tipo de alimentos, en especial una gran variedad de carnes de res, cerdo, pato, etc. La Caja China puede usarse para muchas recetas, donde en la mayoría se destaca el estado en el que queda la carne, la que al final queda muy crocante de piel y suave en lo que es la parte interior.
El Kamado abre un nuevo horizonte gastronómico, fácil y gourmet en la comodidad de tu casa. Es versátil que tiene múltiples opciones: asar + ahumar + hornear + wok + grill + spiedo. Este sistema de parrilla es muy fácil y práctico al momento de limpiar.
