La Parrilla Broker 300 de Acero Inoxidable es una parrilla empotrable que consta de la combinación perfecta entre parrilla ahumadora y caja china, consta de una parrilla tipo argentina con ángulos “V” con drenaje de grasas y aceites hacia el recolector. Sistema de elevación tipo gusano con timonel de aluminio para mejor agarre y tapa ahumadora tipo trapez con termostato. En el caso de la caja china, esta es tipo horno contraplacado con pared interna y externa de acero inoxidable. Por último cuenta con aislante térmico con fibra de vidrio de extremo a extremo para mayor concentración de calor en su interior.
Detalle del producto
Medida disponible: Largo: 80 cm x Ancho: 50 cm x Altura: 44 cm (+ 25 cm de tapa).
Capacidad de cocción:
- Caja China: hasta 18-20 kg de cerdo.
- Parrilla: hasta 20 churrascos.
Material: puedes elegir entre inoxidable AISI 201 (10-12 años de duración, depende de uso) o AISI 304 (se recomienda para zonas salitrosas, playas o mucha lluvia, uso indefinido).
Parte exterior:
- Parrilla con ángulos “V” de acero inoxidable y bandeja grasera para liquidos.
- Caja china y puerta tipo horno contraplacada con pared interna y externa de acero inoxidable. Entre cada pared de acero inoxidable, posee aislante térmico de lana de vidrio para mayor concentración de calor en su interior.
- La puerta tiene broches y cadena interna para mayor seguridad.
- Tapa ahumadora tipo trapez con termostato.
- Timonel (que se debe sacar para cerrar tapa)
- Sistema de elevación de acero tipo gusano con timonel aluminio.
- Jalador hecho con tubo redondo de acero inoxidable.
Parte interior:
- Carbonera de 2 mm de espesor AISI 201 por resistencia al calor.
- Rejilla y bandeja interna de acero inoxidable.
Incluye: 2 años de garantía sobre fallas de fabricación.
¿Cuál es la diferencia de AISI 201 y AISI 304?
La diferencia es su durabilidad, el acero AISI 201 es un acero inoxidable intermedio alto con tiempo de vida de 10 a 12 años, mientras que el AISI 304 es un acero inoxidable puro razón por la cual su tiempo de vida es eterno. Para personas que residan en zonas salitrosas o en lugares donde llueve mucho, recomendar si o si adquirir 304.
¿Para qué es una parrilla argentina?
Una parrilla en general es útil para asar una gran variedad de alimentos como: carnes, pescados, vegetales y mucho más. Dependiendo del tipo de carne, se recomienda usar cortes de máximo 4 cm, asimismo la carne tendrá sabor ahumado y el famoso patrón de rayas que se conoce al asar. Específicamente la parrilla argentina contiene una rejilla en forma de "V" inclinada lo cual hará que la grasa resbale y caiga en una bandeja. Esto ayudará a que no mucha grasa caiga al carbón y por lo tanto se evite que las llamas crezcan, quemando los alimentos.
