La Parrilla Bróker 300 de Full Acero Inoxidable es la combinación perfecta entre parrilla ahumadora y caja china, consta de una parrilla tipo argentina con ángulos “V” con drenaje de grasas y aceites hacia el recolector. Sistema de elevación tipo gusano con manivela doble para mejor agarre y tapa ahumadora tipo trapez con termómetro. En el caso de la caja china, esta es tipo horno contraplacado con puerta hacia adelante. Por último cuenta con aislante térmico con fibra de vidrio de extremo a extremo para mayor concentración de calor en su interior.
Detalle del producto
Medidas disponibles:
Mediana:
- Largo: 70 cm x Ancho: 45 cm x Altura: 110 cm.
- Capacidad de cocción:
- Caja China: hasta 10 kg de cerdo.
- Parrilla: hasta 12 churrascos.
Premium:
- Largo: 80 cm x Ancho: 50 cm x Altura: 110 cm.
- Capacidad de cocción:
- Caja China: hasta 18-20 kg de cerdo.
- Parrilla: hasta 20 churrascos.
Grande:
- Largo: 90 cm x Ancho: 50 cm x Altura: 110 cm.
- Capacidad de cocción:
- Caja China: hasta 28-30 kg de cerdo.
- Parrilla: hasta 30 churrascos.
XL:
- Largo: 100 cm x Ancho: 55 cm x Altura: 110 cm.
- Capacidad de cocción:
- Caja China: hasta 38-40 kg de cerdo.
- Parrilla: hasta 40 churrascos.
Material: puedes elegir entre inoxidable AISI 201 (10-12 años de duración, depende de uso) o AISI 304 (se recomienda para zonas salitrosas, playas o mucha lluvia, uso indefinido).
Parte exterior:
- Parrilla tipo argentina con ángulos “V” de acero inoxidable con drenaje de grasas y aceites hacia el recolector.
- Caja china tipo horno contraplacada con puerta hacia adelante.
-
Sistema de elevación tipo gusano con manivela doble para mejor agarre (que se debe sacar para cerrar tapa).
- Tapa ahumadora tipo trapez con termómetro.
- La puerta tiene broches y cadenas para mayor seguridad.
- 4 patas de tubo de acero inoxidable.
- Base con pasos de acero inoxidable
- 4 garruchas para su fácil traslado.
- 2 mesas laterales fijas.
Parte interior:
- Aislante térmico con fibra de vidrio de extremo a extremo para mayor concentración de calor en su interior.
- Rejilla y bandeja interna de full acero inoxidable.
Incluye:
-
2 años de garantía.
- Paquete de Sal de Maras Kawsay de 250 grs.
¿Cuál es la diferencia de AISI 201 y AISI 304?
La diferencia es su durabilidad, el acero AISI 201 es un acero inoxidable intermedio alto con tiempo de vida de 10 a 12 años, mientras que el AISI 304 es un acero inoxidable puro razón por la cual su tiempo de vida es eterno. Para personas que residan en zonas salitrosas o en lugares donde llueve mucho, recomendar si o si adquirir 304.
¿Para qué es una caja china?
La caja china es un gratinador, es decir que la cocción de la caja china es un método de cocción lento, esta técnica crea dos texturas completamente diferentes en nuestras carnes: con la piel completamente crocante y la carne super jugosa, libre de grasa. Un aspecto a resaltar es que la carne queda tan crocante que hasta se puede cortar con un plato.
¿Para qué es una parrilla argentina?
Una parrilla en general es útil para asar una gran variedad de alimentos como: carnes, pescados, vegetales y mucho más. Dependiendo del tipo de carne, se recomienda usar cortes de máximo 4 cm, asimismo la carne tendrá sabor ahumado y el famoso patrón de rayas que se conoce al asar. Específicamente la parrilla argentina contiene una rejilla en forma de "V" inclinada lo cual hará que la grasa resbale y caiga en una bandeja. Esto ayudará a que no mucha grasa caiga al carbón y por lo tanto se evite que las llamas crezcan, quemando los alimentos.
