Con la Caja China Full Acero Inoxidable AISI 201 o Acero Inoxidable AISI 304, donde preparar unos riquísimos platos a la caja china. Contiene aislante de fibra de vidrio de extremo a extremo para mayor concentración de calor en su interior, asimismo la tina interior tiene omegas laterales y corte tipo diamante para facilitar la limpieza y ser expulsado mediante la llave de paso externa.
Detalle del producto
Medidas disponibles:
Mediana: Largo: 60 cm x Ancho: 40 cm x Altura: 70 cm (sin contar asa superior).
- Capacidad de cocción: hasta 10 kg de carnes o 6 pollo enteros.
- Capacidad de carbón: 6-8 kg.
Premium: Largo: 78 cm x Ancho: 48 cm x Altura: 70 cm (sin contar asa superior).
- Capacidad de cocción: hasta 20 kg de cerdo o 12 pollos.
- Capacidad de carbón: 8-9 kg de carbón.
Grande: Largo: 100 cm x Ancho: 50 cm x Altura: 70 cm (sin contar asa superior).
- Capacidad de cocción: hasta 30 kg de cerdo o 22 pollos.
- Capacidad de carbón: 9-10 kg.
Material: puedes elegir entre inoxidable AISI 201 (10-12 años de duración, depende de uso) o AISI 304 (se recomienda para zonas salitrosas, playas o mucha lluvia, uso indefinido).
Parte exterior:
- Tapa carbonera de acero inoxidable AISI 201 de 3mm.
- Jalador hecho con tubo redondo de acero inoxidable.
- 4 patas hechas con tubo cuadrado de acero inoxidable.
- Llave de paso para drenar los líquidos del interior.
- 4 garruchas (2 con freno) para facilitar el traslado.
Parte interior:
- Rejilla interna de acero inoxidable para colocar los cárnicos.
- Caja china contraplacada, entre pared interna y externa hay aislante térmico con lana de vidrio de extremo a extremo para mayor concentración de calor en su interior.
- La tina interior tiene omegas laterales y corte tipo diamante para facilitar la limpieza y ser expulsado mediante la llave de paso externa.
Incluye: 2 años de garantía sobre fallas de fabricación.
¿Cuál es la diferencia de AISI 201 y AISI 304?
La diferencia es su durabilidad, el acero AISI 201 es un acero inoxidable intermedio alto con tiempo de vida de 10 a 12 años, mientras que el AISI 304 es un acero inoxidable puro razón por la cual su tiempo de vida es eterno. Para personas que residan en zonas salitrosas o en lugares donde llueve mucho, recomendar si o si adquirir 304.
¿Para qué es una caja china?
La caja china es un gratinador, es decir que la cocción de la caja china es un método de cocción lento, esta técnica crea dos texturas completamente diferentes en nuestras carnes: con la piel completamente crocante y la carne super jugosa, libre de grasa. Un aspecto a resaltar es que la carne queda tan crocante que hasta se puede cortar con un plato.
