Con la Caja China Full Acero Inoxidable AISI 201 o Acero Inoxidable AISI 304, donde preparar unos riquísimos platos a la caja china. Contiene aislante de fibra de vidrio de extremo a extremo para mayor concentración de calor en su interior, asimismo la caja china cuenta con sistema de drenaje con omega y llave de paso lo que ayuda a que las grasas sean retiradas de manera rápida.
Detalle del producto
Medidas disponibles:
Mediana:
- Largo: 60 cm x Ancho: 40 cm x Altura: 70 cm (sin contar asa superior)
- Capacidad de cocción: hasta 10 kg de carnes o 6 pollo enteros
- Capacidad de carbón: 6-8 kg
Premium:
- Largo: 78 cm x Ancho: 48 cm x Altura: 70 cm (sin contar asa superior)
- Capacidad de cocción: hasta 20 kg de cerdo o 12 pollos
- Capacidad de carbón: 8-9 kg de carbón
Grande:
- Largo: 100 cm x Ancho: 50 cm x Altura: 70 cm (sin contar asa superior)
- Capacidad de cocción: hasta 30 kg de cerdo o 22 pollos
- Capacidad de carbón: 9-10 kg
Material: puedes elegir entre inoxidable AISI 201 (10-12 años de duración, depende de uso) o AISI 304 (se recomienda para zonas salitrosas, playas o mucha lluvia, uso indefinido).
Parte exterior:
- Tapa carbonera de acero inoxidable de 3 mm de espesor indeformable
- Parrilla argentina fija con ángulos de 2 mm de espesor
- Jalador hecho con tubo redondo de acero inoxidable
- 4 patas hechas con tubo cuadrado de 2” de acero inoxidable
- Llave de paso para drenar los líquidos del interior y facilitar la limpieza de la caja china.
- 4 garruchas para facilitar el traslado.
Parte interior:
- Aislante térmico con fibra de vidrio de extremo a extremo para mayor concentración de calor en su interior.
- Rejilla interna de acero inoxidable para colocar los cárnicos.
- Omegas laterales para evitar el cúmulo de grasa en los bordes de la caja china.
- La tina interior tiene corte tipo diamante para facilitar la limpieza y ser expulsado mediante la llave de paso externa.
Incluye:
- Garantía: 2 años de garantía sobre fallas de fabricación
¿Cuál es la diferencia de AISI 201 y AISI 304?
La diferencia es su durabilidad, el acero AISI 201 es un acero inoxidable intermedio alto con tiempo de vida de 10 a 12 años, mientras que el AISI 304 es un acero inoxidable puro razón por la cual su tiempo de vida es eterno. Para personas que residan en zonas salitrosas o en lugares donde llueve mucho, recomendar si o si adquirir 304.
¿Para qué es una caja china?
La caja china es un gratinador, es decir que la cocción de la caja china es un método de cocción lento, esta técnica crea dos texturas completamente diferentes en nuestras carnes: con la piel completamente crocante y la carne super jugosa, libre de grasa. Un aspecto a resaltar es que la carne queda tan crocante que hasta se puede cortar con un plato.
