Con la Caja China Steel Pro de Full Acero Inoxidable AISI 201 o AISI 304, tendrás donde preparar deliciosas carnes a la caja china, ya que tendrás capacidad de doble cocción por lo cual también podrás asar carnes en tu parrilla con sistema levadizo debido a que viene con una parrilla asadora de acero inoxidable. Asimismo la caja china cuenta con fibra de vidrio para contener mejor el calor internamente.
Detalle del producto
Medidas disponibles:
Mediana:
- Completo: Largo: 60 cm x Ancho: 40 cm x Altura: 90 cm y 70 cm (sin parrilla).
- Solo parrilla: Largo: 69 cm x Ancho: 39 cm x Altura: 25 cm.
Capacidad de cocción:
- Caja China: hasta 12 kg de cerdo.
- Parrilla: hasta 10-12 hamburguesas.
Capacidad de carbón: 5 kg.
Premium:
- Completo: Largo: 78 cm x Ancho: 48 cm x Altura: 90 cm y 70 cm (sin parrilla).
- Solo Parrilla: Largo: 69 cm x Ancho: 39 cm x Altura: 25 cm.
Capacidad de cocción:
- Caja China: hasta 20 kg de cerdo.
- Parrilla: hasta 15-18 hamburguesas.
Capacidad de carbón: 8 kg.
Grande:
- Completo: Largo:100 cm x Ancho: 50 cm x Altura: 90 cm y 70 cm (sin parrilla).
- Solo parrilla: Largo: 90 cm x Ancho: 39 cm x Altura: 25 cm.
Capacidad de cocción:
- Caja China: hasta 30 kg de cerdo.
- Parrilla: hasta 25-28 hamburguesas.
Capacidad de carbón: 10 kg.
Material: puedes elegir entre inoxidable AISI 201 (10-12 años de duración, depende de uso) o AISI 304 (se recomienda para zonas salitrosas, playas o mucha lluvia, uso indefinido).
Parte exterior:
- Parrilla en angulos con sistema de elevación (desmontable).
- Tapa carbonera de acero inoxidable AISI 201 de 3mm.
- Jalador hecho con tubo redondo de acero inoxidable
- 4 patas hechas con tubo cuadrado de acero inoxidable.
- Llave de paso para drenar los líquidos del interior.
- 4 garruchas (2 con freno) para facilitar el traslado.
Parte interior:
- Rejilla interna de acero inoxidable para colocar los cárnicos.
- La tina interior tiene omegas laterales y corte tipo diamante para facilitar la limpieza y ser expulsado mediante la llave de paso externa.
- Caja china contra placada, entre pared interna y externa hay aislante térmico con lana de vidrio de extremo a extremo para mayor concentración de calor en su interior.
Incluye: 2 años de garantía sobre fallas de fabricación.
¿Cuál es la diferencia de AISI 201 y AISI 304?
La diferencia es su durabilidad, el acero AISI 201 es un acero inoxidable intermedio alto con tiempo de vida de 10 a 12 años, mientras que el AISI 304 es un acero inoxidable puro razón por la cual su tiempo de vida es eterno. Para personas que residan en zonas salitrosas o en lugares donde llueve mucho, recomendar si o si adquirir 304.
¿Para qué es una caja china?
La caja china es un gratinador, es decir que la cocción de la caja china es un método de cocción lento, esta técnica crea dos texturas completamente diferentes en nuestras carnes: con la piel completamente crocante y la carne super jugosa, libre de grasa. Un aspecto a resaltar es que la carne queda tan crocante que hasta se puede cortar con un plato.
¿Para qué es una parrilla argentina?
Una parrilla en general es útil para asar una gran variedad de alimentos como: carnes, pescados, vegetales y mucho más. Dependiendo del tipo de carne, se recomienda usar cortes de máximo 4 cm, asimismo la carne tendrá sabor ahumado y el famoso patrón de rayas que se conoce al asar. Específicamente la parrilla argentina contiene una rejilla en forma de "V" inclinada lo cual hará que la grasa resbale y caiga en una bandeja. Esto ayudará a que no mucha grasa caiga al carbón y por lo tanto se evite que las llamas crezcan, quemando los alimentos.
